أولا : وحدة انتاج دجاج اللحم :

Broiler Production Unit

الهدف العام من انشاء الوحدة :

  نظرا لما يتميز به لحم الدجاج من فوائد عديدة مقارنة باللحوم الحمراء ومصادر البروتين النباتية فان الوحدة  تهدف الى انتاج قطيع دجاج لاحم للتسويق على عمر 35 – 42 يوم في صورة دجاج حى او مذبوح ( ذبائح كاملة او اجزاء ) بواقع 6 دورات سنويا لأغراض تعليمية وبحثية ومجتمعية واقتصادية، حيث ان لحم الدجاج يحتل مرتبة ممتازة في الهرم الغذائي للإنسان بسبب احتواؤه على عناصر غذائية هامة ومفيدة للجسم وصحية الى حد كبير واهمها البروتينات ذات النوعية الممتازة في تركيبها والتي تسمى البروتينات الهبر أي الخالية تقريبا من الشحوم والدهون الضارة  والغنية ابضا بالأحماض الامينية الاساسية مقارنة بالبروتينات النباتية كما انها غنية بالفيتامينات الضرورية والتى يكون بعضها غائب في مصادر البروتين النباتية مثل الريبوفلافين واللازم للعديد من تفاعلات تمثيل الكربوهيدرات والدهون وانتاج الطاقة وتنفس الخلايا (تفاعلات الاكسدة والاختزال) والمركبات المضادة لأكسدة الخلايا الحية. بالإضافة الى احتواء لحوم الدجاج على العديد من الاملاح المعدنية الهامة مثل الكالسيوم والفوسفور اللازمين لبناء العظام والاسنان وكذلك عنصر الحديد الذى يحمى الانسان من مخاطر الاصابة بالأنيميا (انيميا فقر الدم) . وبالتالي تعتبر بديل جيد وصحى ومتكامل ورخيص الثمن للحوم الحمراء ومفيد صحيا عن مصادر البروتين النباتية بأغذية الانسان. كما تستخدم فرشة تربية الدجاج اللاحم كسماد عضوي غنى بالعناصر المعدنية وعناصر حيوية اخرى لمختلف المحاصيل واشجار الفاكهة وبديل للأسمدة ومنشطات النمو الصناعية وخاصة المستوردة .

كما تتميز مشاريع انتاج الدجاج اللاحم بان تكاليف انشائها منخفضة ولا تحتاج لراس مال كبير وبالتالي يمكن لمختلف فئات المجتمع من انشائها وخاصة مع سهولة وسرعة تسويق المنتج سواء حى او مذبوح كما ان دورة راس المال بها تكون سريعة ( من 45 الى 60 يوم للدورة الكاملة شاملة التربية والتسويق والتحضير للدورة التالية) .

تحتاج وحدة انتاج الدجاج اللاحم الى انشاء مسلخ ( يدوى او أوتوماتيكي) لتجهيز الذبائح المختلفة سواء الكاملة المجهزة او اجزاء الذبائح وبالتالي تحتاج الى توفير قدر من العمالة مما يساهم في القضاء على جزء من مشكلة البطالة في المجتمع بالإضافة الى الفوائد الاقتصادية والارباح الناجمة عن انشاء المسلخ. ونفس تلك العوامل والفوائد تتحقق عند الحاق وحدة تجهيز اعلاف بالوحدة .

تستخدم اجزاء الدواجن الغير صالحة للاستهلاك الأدمي في انتاج مساحيق المركزات البروتينية(مساحيق مخلفات مجازر الدواجن ومسحوق الريش المعامل) كإضافات لأعلاف الدواجن والحيوانات وكذلك وهى غنية بالبروتينات المرتفعة القيمة الغذائية وكذلك الكالسيوم والفوسفور  مما يوفر جزء من العملة الصعبة اللازمة لاستيراد تلك المنتجات وتشغيل الثروة البشرية بالمملكة وقد تكون مصدر لتوفير العملة الصعبة في حالة انتاجها بالقدر الكافي لتصديرها للخارج .

 

الفوائد التفصيلية لإنشاء الوحدة :

أ - الاهداف التعليمية والبحثية :

• تساهم الوحدة في التدريب الميداني لطلاب مرحلة البكالوريوس لزيادة وعيهم بالجزء التطبيقي لتربية ورعاية قطيع الدجاج اللاحم من عمر يوم حتى التسويق وحل المشكلات التي قد تظهر اثناء فترة الرعاية  مما يساهم في تهيل الخريج للعمل في مزارع وشركات انتاج لحوم الدواجن وملحقاتها من مسالخ ومصانع اعلاف ومؤسسات انتاج تحصينات ولقاحات الدواجن بالتنسيق مع اصحاب الشركات ومربوا الدواجن .
• اجراء الجزء العملي للطلاب المسجلين للدراسات العليا واجراء البحوث التطبيقية لأعضاء هيئة التدريس.
• نشر الابحاث العلمية بالمجلات الدولية المتخصصة لأعضاء هيئة التدريس.
• اطلاع طلبة الدراسات العليا واعضاء هيئة التدريس على مستحدثات صناعة انتاج لحوم الدواجن من خلال حضور المؤتمرات الدولية والمحلية والمعارض الدولية والمحلية لصناعة الدواجن بوجه عام .

ب - الاهداف المجتمعية :

• تشجيع المواطنين والمستثمرين لإنشاء تلك المشاريع وتقديم المشورة لهم من خلال حملات التوعية المختلفة مما يزيد من العائد الاقتصادي لوحداتهم .
• المساهمة في القضاء على البطالة في المجتمع واحداث نوع من الاستقرارالاجتماعى .
• الوعى المستمر للفئات المذكورة بالتطورات الحديثة في سبل الرعاية والتحصينات وصحة الطيور والامان الحيوي والتحسين الوراثي في سلالات الدجاج اللاحم. 
• المساهمة في تقديم الاستشارات الفنية لصغار المربين واصحاب الشركات والمستثمرين المهتمين بإنتاج لحوم الدواجن .
• نتيجة للمساهمة في القضاء على جزء من البطالة فان الوحدة تساهم بصورة غير مباشرة في تحقيق قدر من الاستقرار الاجتماعي في المملكة.

ج - الاهداف الاقتصادية :

• ينشأ عن اهتمام المواطنين وصغار المربين والمستثمرين بإنشاء مشاريع الدجاج اللاحم وملحقاتها زيادة مساهمة قطاع الدواجن في الارتقاء بالاقتصاد القومى للمملكة وزيادة مواردها الاقتصادية.
• توفير جزء من العملة الصعبة للبلاد من خلال تقليل الحجم الموجه لاستيراد لحوم الدواجن.
• مع ازدياد انتاج لحوم الدجاج الكاملة والمجزأة والاعلاف والاسمدة العضوية ومساحيق الدواجن المستخدمة كإضافات اعلاف ، تتزايد معه فرص تصدير تلك المنتجات وبالتالي تعتبر مورد للعملة الصعبة مما يساهم في تقليل عجز الميزانية العامة للمملكة. 

 

ثانيا : السلالات المحلية السعودية ودجاج الزينة :

 SAUDI LOCAL BREEDS AND DECORATION CHICKEN

الهدف العام :

تهدف الوحدة إلي إنتاج بيض المائدة من النوع المحلي بالإضافة إلى إكثار وإنتاج وتوزيع سلالات الدجاج السعودية الأصيلة ودجاج الزينة والسلالات المقاومة للإجهاد الحراري على المربين وصغار المنتجين والمهندسين الزراعيين حديثي التخرج الراغبين في عمل مشاريع الدواجن .

المهام التفصيلية :

• مهام بحثية وأكاديمية :

1. إجراء البحوث الخاصة بتحسين إنتاجية السلالات المحلية تحت الظروف البيئية المحيطة.
2. مقارنة إنتاجية سلالات البيض المحلية تحت ظروف بيئية ومعاملات غذائية مختلفة.
3. إجراء الأبحاث الخاصة بتحسين خصائص جودة البيضة الداخلية والخارجية.
4. الاستخدام الآمن للعقاقير الكيماوية والمضادات الحيوية ووضع حدود الأمان في البيض المنتج.
5. إجراء أبحاث تقليل نسبة الفاقد من البيض نتيجة للشروخ والكسور تحت ظروف الإجهاد الحراري.
6. تحسين إنتاجية البيض باستخدام إضافات الأعلاف غير التقليدية.
7. إتاحة الفرصة لتدريب طلاب قسم إنتاج الحيوان وتربيته وقسم الطب البيطري في عنابر إنتاج البيض من السلالات المحلية.

• مهام إنتاجية :

1. إنتاج وتوزيع بيض المائدة البلدي .
2. إنتاج سلالات دجاج محلية سعودية منسبة وراثيا.
3. إنتاج صيصان سن يوم من السلالات المحلية لتوزيعها على صغار المربين.
4. إنتاج بيض عضوي خالي من المضادات الحيوية ومتبقيات المواد الكيماوية.

• خدمة المجتمع :

1. توفير بيض مائدة طازج وذو جودة عالية.
2. عقد دورات تدريبية وعملية للمربين والمهندسين الزراعيين الراغبين في عمل مشاريع إنتاج البيض والسلالات المحلية.
3. إصدار نشرات توعية وإرشاد وتوزيعها على المربين والمشتغلين في قطاع إنتاج بيض المائدة وتربية السلالات المحلية.
4. تقديم الاستشارات والخبرات الأكاديمية للمربين المشتغلين في قطاع إنتاج بيض المائدة وتربية سلالات الدجاج المحلية السعودية.

أقسام مزارع إنتاج البيض :

1. عنابر أمات الدجاج المحلي السعودي.
2. عنابر صيصان الدجاج المحلي السعودي.
3. عنبر دجاج الزينة.
4. معامل مكينات التفريخ.

 

ثالثاً: وحدة أبحاث الأرانب

Rabbit Reseach unit

 

الهدف العام

إن مشروع تربية الأرانب من أنجح المشروعات الاستثمارية خاصة في السنوات الأخيرة لما تتميز به الأرانب من وفرة في الانتاج وسرعة في النمو لا تتوافر في غيرها من الحيوانات . فقد حبى الله هذا الحيوان ميزة الحمل بعد الولادة مباشرة وهو ما يعطى وفرة في الإنتاج مع كثرة المواليد. وإذا نظرنا لبعض مميزات الأرانب فإننا نجد أن لإنتاج الأرانب مميزات يهتم بها المستهلك وأخرى تهم المنتج فضلاً عن أهميتها على المستوى المحلي لحل مشكلة العجز في البروتين الحيواني فعلى مستوى المستهلك فإن الأرانب تتميز بتوفير لحوم متميزة سهلة الهضم قليلة المحتوى من الكولسترول وعالية في محتواها من البروتين وذات مذاق مميز وعلى مستوى المنتج نجد أن إنتاج الأرانب يتناسب مع جميع مستويات الإنتاج سواء الكبير منها أو الصغير وبالتالي فهي مجال استثماري للجميع بالإضافة إلى ما تتميز به الأرانب من خصوبة عالية وزيادة عدد الخلفة في البطن مع إمكانية الاستفادة من المنتجات الثانوية مثل الفراء والسماد العضوي .

 

المهام التفصيلية لوحدة أبحاث الأرانب:

 

(أ) مهام بحثية وأكاديمية

1. استخدام احدث طرق التدريس النظري والعملي مع التدريب المكثف للخريج بالوحدة.
2. تأهيل الخريج للعمل بشركات انتاج الأرانب والشركات المكملة (الأعلاف – التحصينات- مستلزمات الإنتاج) لها وذلك بالتنسيق مع رجال الاعمال ومديري الشركات.
3. عمل الأبحاث الخاصة بدراسة الاحتياجات الفعلية للأرانب من المركبات الغذائية المختلفة وطرق تحسين الإنتاجية. كذلك دراسة طرق التنشيط الحيوية في تحسين إنتاجية الأرانب.
4.  أجراء التجارب لاستخدام مواد علف غير تقليدية في علائق الأرانب.
5. المشاركة الفعالة في المؤتمرات المحلية والدولية للوقوف على أحدث الأبحاث والتقنيات في ذلك المجال. 

(ب) خدمة المجتمع - استشارات فنية

1. تقديم الخبرة والمشورة العلمية لأصحاب الشركات واصحاب المشاريع الصغيرة والمواطنين وذلك فيما يتعلق بمشاكل رعاية وإنتاج الأرانب.
2. المشاركة في المعارض المحلية والدولية.
3. التوسع  في الإرشاد والتدريب على إنتاج الأرانب ( داخل الجامعة وخارجها ).
4. الزيارات الميدانية لمزارع الأرانب الحديثة ومصانع الأعلاف .

 

..