الاسم

محمد عبد القادر محمد سعيد

الدرجة الوظيفية

استاذ مساعد

المسؤوليات

1.عضو مجلس قسم علوم الاغذية وتغذية الانسان.

2. الاشراف على بحث في مجال علوم وتقنية اللحوم.

3. عضو لجنة الدراسات العليا.

الاهتمامات

- علوم وتقنية اللحوم والاسماك ومنتجاتها.

- علوم وتقنية الزيوت والدهون.

- علوم وتقنية المنتجات الحيوانية بصفة عامة.

- ضبط جودة الاغذية.

الانشطة العلمية

- دراسة عن احدث ما توصلت اليه الأبحاث في حفظ اللحوم ومنتجاتها.

- دراسة عن مضادات اكسدة الزيوت والدهون المستخلصة من مصادر طبيعية.

- دراسة اطالة فترة حفظ لحوم الدواجن المفرومة باستعمال احماض عضوية مأكولة.

وسائل الاتصال

mam.qassim@gmail.com

mam_qassim@yahoo.com

تحويلة: 2366