قسم علوم الأغذية وتغذية الإنسان
For the English Version of the FSHN site, please click HERE
مقدمة عن القسم :
يتكون قسم علوم الأغذية وتغذية الإنسان من شطرين (شطر الطلاب
والطالبات) وكلا الشطرين موجودين بالمقر الرئيس للجامعة في المليداء، ويحتوي القسم
على تخصصين هامين هما تخصص علوم الأغذية وتخصص تغذية الانسان، يكمل كلا منهما
الاخر حيث يسهمان في توفير كوادر تستطيع
المساهمة في توفيرغذاء صحي آمن كاف لسد أحتياجات ورغبات المستهلكين من
أفراد المجتمع. وذلك من خلال دراسة مقررات تقنية وتصنيع وحفظ الأغذية ومنتجات الألبان متبعاً القواعد
الدولية فى جودة وسلامة الغذاء وكذلك الشؤون الصحية الغذائية، بالاضافة الى مقررات
متخصصة في تخصص تغذية الانسان مثل تقييم الحالة الغذائية وتخطيط الوجبات والتغذية
خلال مراحل العمر المختلفة والتغذية العلاجية وتغذية المجتمع والتثقيف التغذوي
والاستشارات التغذوية والتي تهتم بنشر الوعي والثقافة الغذائية بين أفراد المجتمع
وكيفية تغطية الاحتياجات الغذائية للفرد خلال مراحل العمر في الصحة والمرض وتغذية
الفئات الخاصة والحساسة.
كما يهتم القسم من خلال برامجه الاكاديميه بتزويد الطلاب بالمهارات اللازمة للعمل سواء في مصانع الأغذية والألبان أو في أقسام التغذية بالمستشفيات وفي هيئات سلامة ومراقبة الأغذية، هيئة المواصفات القياسية وهيئة الغذاء والدواء والجامعات ومراكز البحوث العلمية. والقسم لديه رؤية واضحة في خدمة المجتمع للمساهمة في التنمية المستدامة في المملكة العربية السعودية وإهتمام القسم بسد احتياجات سوق العمل ورفع شأن خريجى القسم ليكونوا متميزين محلياً وعالمياً.
رؤية القسم Vision:
يسعى القسم الى نشر المعرفة والإسهام في
تحسين نمط الحياة في المجتمع من خلال التكامل بين كلا من مجالي علوم الأغذية وتغذية الإنسان بإستخدام بيئة تعليمية
متطورة وتعاون بحثي فعال.
رسالة القسم Mission:
تطوير ونقل المعرفة وإكساب المهارات في مجال
علوم الأغذية وتغذية الإنسان عن طريق تقديم برامج أكاديمية معتمدة ومتطورة وبحوث
تطبيقية وخدمات استشارية للمساهمة في خدمة المجتمع وتلبية احتياجاته.
أهداف القسم Objectives:
·
تأهيل مختصين في مجالي علوم الأغذية وتغذية
الإنسان بالمعرفة والمهارات المناسبة لسوق العمل.
·
تطوير المعرفة في علوم الأغذية وتغذية
الإنسان من خلال إجراء البحوث التطبيقية.
·
نشر المعرفة في مجالي علوم الأغذية وتغذية
الإنسان والإسهام في الأمن الغذائي وخدمة البيئة وتنمية المجتمع.
·
متابعة أحدث المستجدات العلمية والتكنولوجية
في علوم الأغذية وتغذية الإنسان لاستخدامها في تطوير التعليم والتدريب والبحث
العلمي.
إرتباط أهداف القسم بأهداف الكلية
·
يسعى القسم إلى الإرتقاء بجودة التعليم من
خلال تأهيل مختصين في مجالي علوم الأغذية وتغذية الإنسان وتدعيمهم بالمعرفة
والمهارات المناسبة لسوق العمل.
·
يهدف القسم إلى التميز في البحوث التطبيقية
والخدمات الإستشارية والتدريبية لتدعيم الأمن الغذائي والتنمية المستدامة بما
يتماشى مع الخطة الاستراتيجية للكلية والجامعة.
·
يسهم القسم بدور فعال في تعزيز التعاون
والشراكة والتبادل المعرفي مع المجتمع والمؤسسات المحلية والإقليمية والدولية.
يعمل القسم على متابعة أحدث المستجدات العلمية والتكنولوجية في مجالي علوم الأغذية وتغذية الإنسان لاستخدامها في تطوير التعليم والتدريب والبحث العلمي.