412 أغن تقنية اللحوم والأسماك
|
اسم المقرر |
تقنية اللحوم واسماك |
|
رمز المقرر |
412 أغن |
|
وصف موجز للمقرر |
وصف موجز لنتائج التعلم الأساسية للطلبة المسجلين في هذا المقرر. تعلم الطلاب الفيزيائية والكيميائية والخصائص الوظيفية للحوم والأسماك والدواجن والبيض وتجهيز وتخزين - فساد اللحوم والأسماك والدواجن والبيض ومنتجات استخدامها للتعلم من المنتجات الثانوية والمخلفات المعالجة. |
|
عضو هيئة التدريس القائم بالتدريس |
د. محمد عبد القادر سعيد |