422 اغن التقنية الحيوية للأغذية
|
اسم المقرر |
التقنية الحيوية للأغذية |
|
رمز المقرر |
422 أغن |
|
وصف موجز للمقرر |
التقليدي والحديث في مجال التكنولوجيا الحيوية، الميكروبيولوجيا الصناعية، أنواع التخمير والمفاعلات الحيوية، الأغذية المعدلة وراثيا، المزايا وعيوب في مجال الأمان الحيوى للأغذية المعدلة وراثيا، إنتاج وأهمية خميرة الخباز، إنتاج البروتين وحيد الخلية التخمرات الكحولية وإنتاج الإيثانول، تطبيقات التكنولوجيا الحيوية الصناعية والحديثة، مواضيع جديدة في التكنولوجيا الحيوية الغذائية. |
|
عضو هيئة التدريس القائم بالتدريس |
د. محمد فرغلي يونس حسن |