542 أغن تقنية منتجات الأسماك والمنتجات البحرية
|
اسم المقرر |
تقنية منتجات الأسماك و المنتجات البحرية |
|
رمز المقرر |
542 أغن |
|
وصف موجز للمقرر |
تصنيف الأسماك والأغذية البحرية – التركيب والمكونات الكيميائية – تداول الأسماك – فساد الأسماك والقيمة الغذائية - تصنيع الأسماك والمنتجات البحرية – أشباه الأغذية البحرية - أمان الأغذية البحرية. |
|
عضو هيئة التدريس القائم بالتدريس |
د. محمد عبد القادر سعيد |