570 أغن هندسة تصنيع أغذية متقدم
|
اسم المقرر |
هندسة تصنيع أغذية متقدم |
|
رمز المقرر |
570 أغن |
|
وصف موجز للمقرر |
التطبيقات الهندسية في عمليات تصنيع الغذاء. وتشمل توليد البخار- التبادل الحراري - التبخير - التجفيف – البسترة - التعقيم - الطحن - الفصل الغشائي – أجهزة التنظيف والتطهير. |
|
عضو هيئة التدريس القائم بالتدريس |
أ.د. محمد غنيمي د. محمد جاد الله |