اسم المقرر

سلامة الأغذية

رمز المقرر

561 أغن

وصف موجز للمقرر

مقدمة - أسباب و الوقاية من المرض بممرضات الغذاء – الشراء الآمن للغذاء و استلامه وتخزينه – آلات التطهير والإعداد والطبخ وتقديم الغذاء - التشريعات والتفتيش الغذائي – التعامل مع كوارث التسمم الغذائي.

عضو هيئة التدريس القائم بالتدريس

محمد مصطفى محمد